Bebidas·Smoothies

Smoothie de piña y jengibre

Smoothie de piña
Smoothie de piña

Esta vez les traigo algo fresco y delicioso un batido, smoothie de piña, que mejor manera de empezar el día con algo nutritivo y que nos ayudará a sentirnos bien durante el día.

Smoothie de piña
Smoothie de piña

Lo único que necesitaremos es una licuadora de potencia  y en menos de 5 minutos ya tenemos nuestro delicioso smoothie.

Smoothie de piña
Smoothie de piña

Ingredientes 

1 taza de piña picada 

1 taza de leche de coco ( o la que tu prefieras)

3 cm de jengibre *

4 cm de curcuma *

miel de abeja ó agave a gusto 

Hielo a gusto 

Toppings *

Amaranto

Arándanos secos 

Una vez que tengamos picada la piña, el jengibre, la cúrcuma agregar el resto de los ingredientes a la licuadora (menos los toppings) licuar hasta obtener la consistencia deseada.

Vaciarlo en un mason jar ó vaso de tu preferencia y decorarlo a tu gusto con los toppings deseados.

* Los toppings son sugerencias ya tu le pondrás lo que mas te guste.

*Si no encuentras frescos la cúrcuma ó el jengibre agregar 1 cucharadita de ellos en polvo.

Smoothie de piña
Smoothie de piña

Fácil no?? pues ya tienen algo nutritivo, fácil y rápido de elaborar, espero les guste y que lo disfruten.

Smoothie de piña
Smoothie de piña

Nos vemos en la próxima 

Besos 

Alicia

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Panadería

Para la hora del café

Rosca con nueces
Rosca con nueces

Después de las fiestas decembrinas, estamos de vuelta, y no podemos dejar de disfrutar un buen pedazo de pan…. siempre es reconfortante acompañar con una humeante taza de café ó de té.

Rosca con nueces
Rosca con nueces

Esta vez traigo un pan muy tierno , poco dulce y que hasta lo podemos acompañar con algo salado.

Rosca con nueces
Rosca con nueces

Ingredientes

375 de harina

45 gramos de azúcar

20 gramos de levadura fresca ó 7 gr de levadura seca

4 huevos

20 ml de agua

225 de mantequilla

1 cucharada de ralladura de limón

almendras ó nueces al gusto

Primero en un recipiente colocar el agua tibia agregar la levadura, una cucharadita de la misma azúcar,  de harina dejar que fermente la levadura esto dependerá del lugar donde vivas si es frio tomará un poco mas de tiempo, y si es cálido como en mi caso en unos 15 minutos estará lista. Aparte en la mesa de trabajo colocar la harina hacer un hueco y colocar  el azúcar, huevos  y empezar a mezclar hasta integrar los ingredientes, agregar la levadura y si es necesario un poco de agua,yo no tuve que hacerlo, amasar como si se estuviera lavando ropa, agregar la sal, y seguir amasando hasta que se pueda despegar de la mesa y quede una masa lisa y homogénea, incorporar la mantequilla, ralladura de limón, continuar amasando hasta conseguir nuevamente una masa que se pueda despegar de la mesa. No desesperar y querer agregar harina poco a poco con el amasado se conseguirá una masa uniforme.

Una vez lista, engrasar  y enharinar un molde en forma de rosca espolvorear las almendras ó nueces, formar un rollo con la masa y colocarlo en el molde, tapar y dejar reposar en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño.

Precalentar el horno a 180° y hornear durante 40 minutos o hasta insertar un palillo y salga limpio.

Rosca con nueces
Rosca con nueces

Dejar enfriar un poco y desmoldar.

Ahora ya es hora de disfrutar en compañía de este pequeño detalle que les llegará al corazón y clarooo al estómago.

Rosca de nuez
Rosca de nuez

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

 

Rosca con nueces
Rosca con nueces
Cakes·Cheesecake·chocolate

Brownie cheesecake

Brouwnie cheesecake
Brownie cheesecake

 

A quién no le gusta el chocolate y si además le agregamos queso!!! Una combinación perfecta para deleitarnos y compartir con nuestras familias y amigos, les aseguro en verdad que quedarán encantados de tan sublime combinación. Cabe mencionar, este pastel no es nada empalagoso. Encontré esta receta navegando en internet y me pareció genial.

 

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

 

Un pretexto más para hacerla es que hoy se conmemora El Día Internacional del Chocolate, este día fue instaurado en 1995, una iniciativa francesa en honor al escritor británico Roald Dahl, autor de la célebre obra “Charlie y la fábrica de chocolate”.Dahl nació un 13 de septiembre de 1916 en Gales, Reino Unido. Además, en esta fecha nació Milton Hershey (1857), fundador de The Hershey Chocolate Company.

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

La preparación es muy sencilla y rápida, si nos tocó llevar el postre esta es una buena opción para quedar bien, sé que estamos en verano todavía y el calor es tremendo, pero encender el horno para elaborarlo vale la pena.

Vamos a la receta …

Ingredientes 

Brownie 

50 gr de cacao

125 gr harina

190 gr mantequilla temperatura ambiente 

180 gr de azúcar

2 huevos

Cheesecake

300 gr queso crema 

100 gr leche condensada 

2 huevos

Precalentar horno 170° Enmantequillar un molde de 20 -22 cm de diámetro le ponen una base de papel encerado para poder desmoldarlo mejor.

Colocar en un bol  los ingredientes para el brownie y mezclar sin sobrebatir. En seguida colocamos esta preparación en el molde .

A continuación de igual manera colocar los ingredientes para el cheesecake en un bol y mezclar, una vez lista la masa vaciarla sobre la mezcla de brownie.

Hornear a 170° durante 45 minutos. una vez transcurrido el tiempo apagar horno y dejar pasar 15 minutos  más la preparación.

Dejar enfriar totalmentente en el molde . Desmoldar y enfriar y decorar a gusto.

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

Ahora solo resta  disfrutar en compañía de amigos y familia y ay me contarán que tal les quedó.

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake
Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

Nos vemos hasta la próxima .

Besos Alicia

 

 

 

Bebidas·Smoothies

Smoothie de Blackberry

Smoothie de blackberry
Smoothie de blackberry

Para empezar bien el día que les parece este smoothie tan lindo y nutritivo de zarzamoras! y como no me voy a cansar de decirles sumamente fácil de preparar.

Las zarzamoras las puedes utilizar frescas o congeladas para este smoothie.

Así que vamos a la receta…

Ingredientes 

 1 taza de zarzamoras

1/4 taza de yogurt

medio plátano

1 taza leche de coco

1 cucharada linaza

1/3 taza avena

 1 cucharada chia

 1 cucharada almebndras

Hielo a gusto

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora hasta conseguir una consistencia cremosa .

Rinde para 1 porción. 

Smoothie de blackberry
Smoothie de blackberry

*puedes endulzar a gusto más si lo desean

*agregar algún otro fruto del bosque

 *añadir algún superfood extra a los antes mencionados Que tengan una delicioa bebida  nutritiva y refrescante 

Smoothie de blackberry
Smoothie de blackberry

Nos vemos en la proxima 

Besos 

Alicia

 

 

 

Bebidas·Smoothies

Smoothie de papaya

Hola como están? esta vez les traigo una entrada diferente a lo que siempre había publicado; pero se me hace irresistible no hacerlo ya que es una gran oportunidad de tomar algo diferente, práctico y sabroso.

Desde hace algún tiempo que probé los Smoothies me enamoré de ellos! Son deliciosos, versátiles, nutritivos y fáciles de preparar. 

Es por eso que ahora en el blog pondré una sección para ellos, ustedes al igual que yo los harán parte de su rutina.

Smoothie de papaya
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Smoothie de papaya

Así que ya sabes ahora podrás empezar tu día con algo sustancioso e igualmente suculento! Incluso que no requerirá demasiado tiempo en su preparación.

Smoothie de papaya

Vamos a la receta …..

2 tazas de papaya

1 taza de leche de coco

5 hojas de espinaca

un puño de nueces

1 cucharada de miel

1 cucharada de chía

hielo lo que tú gustes

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Smoothie de papaya

Colocar todo en la licuadora hasta que tenga una consistencia cremosa.

La cantidad que se prepara es para una porción.

Vaciarlo en un vaso y decorar a gusto.

Ahora sólo resta  disfrutarlo.

Deseo que haya sido de su agrado y espero que lo preparen.

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

 

 

 

 

 

 

Paletas de hielo (polos·popsicles)

Paletas de hielo sandía betabel y yogurt

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt

Hola, después de una larga temporada estoy de vuelta, he tenido muy abandonado el blog me da tristeza pero entre que estuve ocupada, y un sin fin de cosas, y además este año he perdido alguien muy especial y que su ausencia me duele y lo extraño mucho, y pues no he tenido humor, ganas de nada, dejé de andar en la  cocina, y pues ahora regreso ya que en casa me han animado pero sigue ahi esa tristeza …. y si, cocinar es una forma de aliviar y mantener mi mente ocupada.

He preparado algunos postres que ya iré subiendo y compartiendo con ustedes ahora es algo sencillo, pero no por eso deja de ser dulce y agradable para el paladar además de atractivo para estos días de calor que sólo se antoja tomar mucha agua y cosas frescas.

Aquí el calor no ha dado tregua así que para mitigar un poco están estas paletas de sandía, betabel y yogurt muy fresquitas.

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt


Además de que son super sencillas de hacer, sin ninguna complicación.

Pues vamos a la receta

Ingredientes

1 betabel mediano

300 gr de sandía sin semillas

200 ml de yogurt griego o el de tu preferencia

Pelar el betabel y cortarlo en cubos para que sea más fácil licuarlo, de igual manera cortar en cubos la sandía, una vez que ambos estén listos colocarlos en el vaso de la licuadora y licuar. Si quieres le puedes poner un chorrito de agua, pero en mi caso no fue necesario ya que la sandía estaba muy jugosa así que se pudo licuar a la perfección, también te preguntarás por el azúcar, pero no fue necesario ya que el betabel tiene azúcar y la sandía era muy dulce, pero si quieres endulzarlo vas probando hasta que sea de tu agrado.  Una vez que la mezcla esté tersa, estamos listos para vaciar en los moldes de paleta, pero antes colocar una cucharada de yogurt a cada molde y luego ya vaciar lo batido.

Una vez listas meterlas al congelador aproximadamente cuatro horas una vez transcurrido el tiempo estarán listas, para comerlas y compartirlas con todos familia y amigos! ya veran que les encantarán.

Viste una receta sencilla y que en un rato tendrán la oportunidad de probarlas, ojalá que sean de su gusto y agrado al igual que de sus seres queridos. No sé cuantos la probarán, pero espero que sean muchos un abrazo.

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt


Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

 

 

 

 

Bebidas·Comida mexicana

Margarita de jamaica

Margarita de jamaica
Margarita de jamaica

Una bebida que todos hemos probado en alguna ocasión la margarita, la historia del nombre de Margarita como cóctel es imprecisa.

Margarita de jamaica
Margarita de jamaica

Existen varias leyendas al respecto  una de  ellas, cuenta la  leyenda corroborada históricamente y actualmente la más aceptada, es que en el Hussong’s cantina de Ensenada, fue donde se inventó la Margarita en octubre de 1941 por el barman Don Carlos Orozco, logrando la mezcla de partes iguales de tequila, Damiana (en la actualidad se usa Cointreau) y lima o limón, servida sobre hielo en un vaso de sal con montura. Dicha bebida fue creada en honor de Margarita Henkel, hija del embajador alemán en México.

Bueno y que tal para este fin de semana esta refrescante bebida, que es genial en una reunión entre amigos, además de pasar un rato ameno en compañía de ellos.

Margarita de jamaica
Margarita de jamaica

Esta margarita es diferente y deliciosa, les aseguro que les va a gustar tanto que van a querer repetirla en varias ocasiones.

Ingredientes

1/2 taza de concentrado de jamaica

1/2 taza de jarabe natural

1/4 taza jugo de limón

1/4 licor de naranja

5oz de tequila

Hielo

polvo de jamaica

limón

flores fritas de jamaica

Colocar  en la licuadora, el concentrado de jamaica, jarabe, licor de naranja, jugo de limón, tequila y el hielo licuar todo muy bien hasta que quede integrado.

Aparte en una copa escarchar con el limón, sal y polvo de jamaica (esta se obtiene de licuar flores secas) , vaciar la mezcla y decorar con las flores fritas de jamaica.

Ahora sólo resta probarla y brindar!!!

Margarita de jamaica
Margarita de jamaica

Que tengan un excelente fin de semana y pruebenla!!!

Salud!!!!

Nos vemos en la próxima

Besos Alicia