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Champurrado ó atole de chocolate (una bebida de los dioses)

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Bueno pues hoy es el día ( 2 de Febrero) en donde de seguro en todas las casas de los mexicanos o en su mayoría, disfrutarán de esta deliciosa bebida acompañada de unoss exquisitos tamales…… y no quería perder la oportunidad de compartir con ustedes este manjar, que ojala que lo puedan hacer y disfrutar ya sea en el desayuno o merienda.

El champurrado ó atole de chocolate es una bebida mexicana caliente que se elabora con maíz, agua o leche y para darle sabor el chocolate; el champurrado es endulzado con piloncillo o azúcar.

Es un verdadero exquisitez en época de frío, calienta y reconforta cuerpo y alma.

En este Día de la Calendaria acostumbramos tomarlo en compañía de amigos y familiares, es una verdadera tradición.

Ingredientes

4 litros de agua

3 1/2 barras de chocolate

2 piloncillos

1 1/2 tazas de masa de maíz

1/2 taza de pinole

1 rama de canela

2 cucharaditas de vainilla

Hervimos el agua con el piloncillo y la canela , cuando este se deshaga agregar la masa y el pinole mover a fuego lento hasta que esta se disuelva , unavez listo agregar el chocolate y la vanilla seguir moviento hasta que espese el atole.

Y así de fácil se prepara, eso sí con un poco de paciencia, porque debemos esperar que la masa y el pinole se disulevan.

Vaciarlo en tazas y a beberlo!!!

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Espero que lo disfruten

Besos

Alicia

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