6 de marzo de 2013 – Alicia entre especias y recetas

Holaaa como les ha ido? espero que bien
Esta vez les traigo un dulce, cremita, natilla de pinole en lo personal a mi me encanta el pinole y antes de que se acabaran los dos kilos que tenía y que me como a cucharadas jajajaja!! Hice esta natilla es un poste rapidísimo de preparar y que te sacará de apuros si tienes visitas inesperadas!! en un instante estará listo.

Qué rápido pasa el tiempo, marzo huele a primavera, el resplandeciente sol con el mar azul turquesa y los aires frescos que cada día se alejan, para dar entrada a los días estivales. Pronto las playas estarán llenas de turistas de todas partes del mundo así como de población local. A nosotros nos gusta mucho ir y pasar un rato jugando con nuestros dos perros labradores, y en otras ocasiones con amigos.

Regresando al tema este dulce se prepara con muy pocos ingredientes que siempre tenemos en casa

Ingredientes

4 tazas de leche

1 raja de canela (le agregué una mas porque me gusta mucho el sabor de la canela)

1 taza de azúcar

1 taza de pinole

2 tazas de agua

1/2 taza de pasas ( yo no tenía asi que le agregúe arandanos )

Canela en polvo

Calentar la leche en una olla de fondo grueso, agregar la canela en raja y el azúcar.

Disolver el pinole en el agua y verter esta mezcla en la leche cuando esta hierva, cocinar por 20 minutos o hasta que la mezcla espese demasiado, mover constantemente para evitar que se pegue a la olla.

Finalmente cuado esté listo verter en flaneras o en un molde grande, dejar que se enfríe por unos minutos para luego refrigerarlo hasta que cuaje y decorarlo con la canela en polvo y los arándanos.

Esta riquísimo, y no les tomará mucho tiempo que lo disfruten!!