Bizcocho·Panadería

Bollo integral de manzana

Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
Holaaa, aquí nuevamente  compartiendo  otra pequeña delicia con ustedes, estos días han estado lluviosos por aqui en Cozumel, así que han permido prender el horno,  eso si el calor sólamente nos da descanso un rato, hoy ha amanecido menos nublado y conforme  avanza el día el sol esta asomandose cada  vez más y dejando atrás  esas nubes grises. En esta ocasión continuamos con las manzanas!!!  Esta vez es un pan suave  y húmedo que de verdad vas a querer seguir comiéndolo sin parar!! LEs encantará hasta los que no les gusta  el sabor integral.
 
 
Ahora vamos con la receta:
 
Ingredientes
 
1 taza de harina integral
1 taza harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 1/2 cucharadita de canela
1/4 taza de azúcar mascabada
1 manzana verde, pelada y rallada
30 gr dem antequilla fundida
1/2 taza de leche descremada
leche adicional para barnizar
1 cucharada de azúcar para espolvorear
canela para espolvorear
 
Precalentar el horno a 2010ºc
 
Engrasar una charola con mantequilla.
 
Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
 
En un tazón, cernir las dos harinas, el polvo para hornear, la sal y la canela; añadir al final las cascarillas del harina integral. Agregar el azúcar y la manzana, revolver bien.
Hacer un hueco en el centro de la mezcla, verter la mantequilla y la mayor parte de la leche. Con una espatula, mezclar rápido para obtener una masa suave; de ser necesario, agregar más leche.
Amasar con las manos ligeramente en unasuperficie enharinada para eliminar los grumos. Formar una pelota de 20 cm y colocar en la charola; con un cuchillo marcar muy bien 8 rebanadas del mismo tamaño. Barnizar con la leche adicional y espolvorear el azúcar y la canela.
 
Hornear durante 20 ó 25 minutos, ó hasta que se dore. Una vez frío, partir en 8 porciones; y servir con mantequilla.
 
Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
Les gustó?? espero que así sea va con mucho cariño y gracias por estar aquí y seguirme.
 
Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
Disfrútenlo mucho y ya me contarán que tal es quedó!!!
 
Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia

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