Bizcocho

Rosca de plátano y yogurt griego

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

Después de mucho tiempo vuelvo a publicar………Si he sido un ingrata, ya que ni les he dicho por que de mi ausencia, el tiempo pasa tan rápido que ni yo misma me di cuenta, que ha sido un largo periodo sin escribir y compartir lo que  me gusta hacer: cocinar. Han habido varios cambios, para empezar el negocio que tenía (un cafe internet) lo he cerrado… Me dolió mucho, yo se que no se le debe tomar cariño a los negocios, pero irremediablemente sucedió, fueron 12 años de ver caras, escuchar historias, hacer amigos, conocer distintas culturas y ese ciclo se cerró. Ahora en busca de nuevos proyectos, nuevas historias y cierto que estoy un poco mas libre, pero todavía me hace falta esa rutina que dejé hace unos meses. Además de otros cambios que les iré contando.

Si he preparado cosillas, pero la inspiración no me llegaba jijiji, si bien mis post no soy larguísimos y ni complejos, sin embargo cada uno con mucha ilusión de ver sus respuestas.

Les debo muchas recetas y creo que es hora de ponerme realmente las pilas!!!!

Ayer navegando por la red me enteré que estaba circulando el hashtag #NationalBananaLoversDay y pues yo quise también agregar algo dulce, y aprovechar esa fruta que estaba olvidada en un frutero y pidiendo que hicieran algo delicioso con ella.

Sin más preámbulos vayamos a la receta.

 

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

Ingredientes

125 gr de mantequilla

1 1/2 taza de azúcar

2 huevos

1 taza de platanos aplastados (3-4)

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

2 tazas de harina

125 grs de yogurt griego

1/4 taza de leche

1 cucharadita de vainilla

Nueces

Precalentar el horno a 180 grados

Enmantequillar un molde

Primero acremar la mantequilla y agregar el azúcar gradualmente, luego incorporar uno a uno los huevos y luego el plátano machacado.

En un tazón aparte cernir la harina, el polvo de hornear, agregar el bicarbonato y la sal; luego incorporar a la mezcla de la mantequilla, intercalando con la leche, el yogurt , las nueces y  finalmente la vainilla.

Una vez lista la mezcla, vaciarla en el molde y hornear aproximadamente 50 minutos ó hasta al insertar un palillo este salga limpio.

Sacar del horno y dejar enfriar  y desmoldar.

Si gustas puedes cernir un poco de azúcar glass encima del pan.

 

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

 

¿Qué tal eh?? rápido verdad? y así de también se termina en una sentada  y regalando en un santiamén se fue. Apenas si me dio tiempo de sacarle foto, ya que tod@s estaban deseosos de comer una rebanada (bueno…. más de una)

 

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

 

La textura esponjada y húmeda del pan con los tropiezos de nueces son una delicia, la casa se impregnó a ese olor que hasta en el jardín llegaba.

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

Ahora sólo resta decirles  a disfrutarlo!!!

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

 

Anuncios
Galletas decoradas

Reportaje Especial Pedro Ferriz de Con “Acitrón en peligro de Extinción” Existen Umas que siembran biznaga pero tienen que pasar 60 años para ser cosechadas.

Gusto Buen Vivir

Gracias al gran interés que ha tenido del artículo publicado en nuestra página “No consumas Roscas de Reyes con “Acitrón” sabes que está en peligro de extinción?

Me dí a la tarea de buscar mayor información al respecto que aclare muchas de las dudas que algunas personas han tenido por lo que me permito difundir este reportaje, para mí es importante señalar, que no soy autor de todos los artículos de mi sitio simplemente recabo información de los expertos para difunirla y contribuir con el desarrollo de México.

Es importante señalar que nuestra intención “no es perjudicar” a quienes utilizan este producto simplemente es el “difundir y dar a conocer una realidad que amenaza a este increíble ingrediente Mexicano” y por el cual, todos y cada uno de nosotros debemos de luchar para lograr su preservación  dentro de La Gastronomía Mexicana.

Es importante destacar “Que existen centros de producción autorizados” a los cuales les debemos apoyar…

Ver la entrada original 44 palabras más

Galletas decoradas

México Gourmet “Denominaciones de Origen” México

Gusto Buen Vivir

México ha logrado la obtención de 13 Denominaciones de Origen a lo largo de 37 años la primera fué reconocida publicada en el Diario Oficial de la Federación el 9 de Diciembre de 1974 siendo Tequila el primer producto en ostentar esta Denominación, no fué sino hasta el año 1994 que México comienza a obtener diferentes Denominaciones de Origen en su total 12 más que se han sumado.

Denominación de Origen.
Fecha de Publicación en el DOF
TEQUILA9-dic-74
MEZCAL28-nov-94
OLINALÁ28-nov-94
TALAVERA17-mar-95
BACANORA6-nov-00
ÁMBAR DE CHIAPAS15-nov-00
CAFÉ VERACRUZ15-nov-00
SOTOL8-ago-02
CHARANDA27-ago-03
MANGO ATAULFO DEL SOCONUSCO CHIAPAS27-ago-03
CAFÉ CHIAPAS27-ago-03
CHILE HABANERO DE  YUCATÁN3-oct-08
VAINILLA DE PAPANTLA24-feb-09

Ver la entrada original