Paletas de hielo (polos·popsicles)

Paletas de hielo sandía betabel y yogurt

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt

Hola, después de una larga temporada estoy de vuelta, he tenido muy abandonado el blog me da tristeza pero entre que estuve ocupada, y un sin fin de cosas, y además este año he perdido alguien muy especial y que su ausencia me duele y lo extraño mucho, y pues no he tenido humor, ganas de nada, dejé de andar en la  cocina, y pues ahora regreso ya que en casa me han animado pero sigue ahi esa tristeza …. y si, cocinar es una forma de aliviar y mantener mi mente ocupada.

He preparado algunos postres que ya iré subiendo y compartiendo con ustedes ahora es algo sencillo, pero no por eso deja de ser dulce y agradable para el paladar además de atractivo para estos días de calor que sólo se antoja tomar mucha agua y cosas frescas.

Aquí el calor no ha dado tregua así que para mitigar un poco están estas paletas de sandía, betabel y yogurt muy fresquitas.

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt


Además de que son super sencillas de hacer, sin ninguna complicación.

Pues vamos a la receta

Ingredientes

1 betabel mediano

300 gr de sandía sin semillas

200 ml de yogurt griego o el de tu preferencia

Pelar el betabel y cortarlo en cubos para que sea más fácil licuarlo, de igual manera cortar en cubos la sandía, una vez que ambos estén listos colocarlos en el vaso de la licuadora y licuar. Si quieres le puedes poner un chorrito de agua, pero en mi caso no fue necesario ya que la sandía estaba muy jugosa así que se pudo licuar a la perfección, también te preguntarás por el azúcar, pero no fue necesario ya que el betabel tiene azúcar y la sandía era muy dulce, pero si quieres endulzarlo vas probando hasta que sea de tu agrado.  Una vez que la mezcla esté tersa, estamos listos para vaciar en los moldes de paleta, pero antes colocar una cucharada de yogurt a cada molde y luego ya vaciar lo batido.

Una vez listas meterlas al congelador aproximadamente cuatro horas una vez transcurrido el tiempo estarán listas, para comerlas y compartirlas con todos familia y amigos! ya veran que les encantarán.

Viste una receta sencilla y que en un rato tendrán la oportunidad de probarlas, ojalá que sean de su gusto y agrado al igual que de sus seres queridos. No sé cuantos la probarán, pero espero que sean muchos un abrazo.

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt


Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

 

 

 

 

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Comida mexicana·Dulces mexicanos·Paletas de hielo (polos·popsicles)

Aunque me espine la mano…. Paletas de tuna

Paletas de tuna
Paletas de tuna

La tuna es  el fruto del nopal, además es una de las frutas más emblemáticas de México, así como tiene múltiples beneficios a la salud. En México, país de origen del nopal, existen más de 80 variedades de tunas. Se las agrupa comercialmente según su color: rojas, púrpuras, amarillo-naranja y blancas. México es el principal productor mundial de tunas.

Paletas de tuna
Paletas de tuna

De la tuna se obtienen diferentes productos como por ejemplo: Queso de tuna, mermelada, harina de tuna, así como néctar y fruto en almíbar. La cáscara se ha empleado como forraje; también es posible obtener mucílagos, pectinas, celulosa, colorantes, aceite comestible de la semilla,  azúcares (glucosa y fructosa), que se pueden emplear para la producción de proteínas , alcohol, aguardiente, y jarabes fructosados (aditivos edulcorantes o espesantes) para la industria alimenticia.

Paletas de tuna
Paletas de tuna

De igual manera la tuna se encuentra en la mitología náhuatl;  Copil, hijo de Coyolxauhqui, se enfrentó al dios Huitzilopochtli para vengar la muerte de su madre. Huitzilopochtli  decapitó a Copil  y después  clavo su cuchillo en el estomago de la víctima, introdujo su mano y extrajo su corazón palpitante, miró hacia la puesta de sol y  arrojó el corazón en esa dirección. El corazón voló por los aires, convirtiéndose en un proyectil ígneo, que  cayó con fuerza hasta el fondo del  lago, matando   una enorme rana que se encontraba dormida desde hacia 400 años , guardando una entrada al inframundo.

La enorme rana muerta flotó lentamente hasta la superficie del lago y  al contacto con el aire su cuerpo se transformó en una islote de piedra y el corazón de Copil se convirtió a su vez en una tuna de la que brotó un enorme nopal.

Paletas de tuna
Paletas de tuna

 Ahora  bien, hay distintas formas de comer la tuna una de ella es con chile, limon y sal mmmm, en agua, y en esta ocasión  serán en paletas de hielo.

Paletas de tuna
Paletas de tuna

Ingredientes

4 tunas

1 taza de azúcar

1 taza de agua

1 cucharada de jugo de limón

3 tazas de agua

Primero  preparar el almíbar, poner a fuego la taza de agua y el azúcar y esperar a que se haga el almíbar. Reservar Pelar las tunas y picarlas para que no le cueste trabajo a la licuadora, vaciar el agua, el jugo de limón y el almíbar licuar muy bien, una vez listo, colarla para separar las semillitas y vaciar la mezcla en los moldes de paletas refrigerar aproximadamente tres horas una vez listas, con agua tibia mojar el molde para desmoldar las paletas.

Paletas de tuna
Paletas de tuna

Solamente, resta  comerlas!

Paletas de tuna
Paletas de tuna

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

Paletas de hielo (polos·popsicles)

De piña para la niña

Paletas de piña
Paletas de piña

El calor sigue presente por este lado del mundo, así que haremos unas paletas de hielo sabor piña! Deliciosas y muy sencillas, tomarán muy poco tiempo en prepararlas y nos dejarán un agradable sabor de boca.

Paletas de piña
Paletas de piña

Hoy quería hornear, pero en vista que en verdad el calor esta a lo máximo, y la piña en el frutero me hacia ojitos para hacer algo fresquito.

Paletas de piña
Paletas de piña

Ingredientes

1 piña pelada (si gustas puedes reservar las cascaras para hacer tepache)

1 taza de azúcar

3/4 taza de agua

Pelar y picar la piña, preparar un almíbar con el agua y el azúcar una vez listo y que este tibio, vaciaren la licuadora la piña  y el almíbar, licuar, preferí dejar unos trocitos de piña para tener esos trocitos a la hora de comerlas, pero si gustas puedes licuarla muy  bien.

Vaciar en los moldes la mezcla y color en el congelador aproximadamente tres horas, una vez pasado este tiempo desmoldar con un poco de agua tibia.

Paletas de piña
Paletas de piña

Una opción para comérselas es que se pueden comer agregándoles un poco de chile piquín y sal!!

Paletas de piña
Paletas de piña

Espero que les gusten!!!

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

Paletas de hielo (polos·popsicles)

Paletas de flor de jamaica

Paletas de jamaica
Paletas de jamaica

Cómo están?? Espero que muy bien!!! Iniciando el mes de Septiembre y tengo en mente muchas recetas para hacer, sólo espero que tenga el tiempo suficiente para poder subirlas todas!! les cuento que  nosotros los mexicanos estamos de manteles largos ya que es el mes patrio!!!

Ya que se festejan importantes acontecimientos que se relacionan con la lucha por la libertad y la soberanía del país.

Iniciando Septiembre y veremos los colores de nuestro México verde, blanco y rojo por todos lados tanto en decoraciones que engalanan e iluminan nuestras ciudades; además todos los mexicanos preparamos nuestras gargantas para dar el grito de Independencia frente al Palacio de Gobierno de todos y cada uno los estados de nuestro país el 15 de Septiembre. Ahh y no podía también faltar la comida!!! que de igual manera  se viste de gala mostrando lo mas representativo de México con sus sabores y colores.

Hoy les traigo el color rojo…. En unas deliciosas paletas de hielo, polos, popsicles de flor de jamaica son tan fresquitas y deliciosas y lo mejor muy rápidas de hacer y como todavía nosotros tenemos el clima súper caluroso nos quedan a pelo,ya que seguimos en verano!!!!

 

Paletas de jamaica
Paletas de jamaica

 

Ingredientes

1 litro de agua

60 ml de agua

1/2 taza de azúcar

2 tazas de flor de jamaica

moldes

Calentar el agua hasta  que comience a hervir y agregar la flor de jamaica, permitir que hierva aproximadamente cinco minutos  y luego apagar y dejar reposar unos diez minutos.

Transcurrido ese tiempo, colar la flor de jamaica  con ayuda de un colador y aplastarlas ligeramente a fin de exprimirlas un poco.

Mientras tanto  hacer el almíbar con la media taza de azúcar y los 60ml de agua ya frío vaciarlo al agua de jamaica.

Una vez que se encuentre completamente fría el agua de jamaica , vaciarla en los moldes y meterlos al congelador aproximadamente 2 horas.

Paletas de jamaica
Paletas de jamaica

 

Para desmoldarlas  solamente basta con colocarlos al chorro del agua para que se funda la capa de hielo y puedan desmoldarse.

 

Paletas de jamaica
Paletas de jamaica

 

Que les parecieron?? Buenísimas verdad???

 

Paletas de jamaica
Paletas de jamaica

Ahora a comerlas todas !!!!!!!!

 

Paletas de jamaica
Paletas de jamaica

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia