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Volteado de piña

Volteado de piña

Volteado de piña

Un clásico, pero no por eso deja de ser un excelente postre para regalar o comerlo en cualquier momento y agradar tanto a chicos como ha grandes, es un pastel suave, esponjoso, húmedo; y nos da un sabor único así consentirás a tu familia e invitados.

Volteado de piña

Volteado de piña

Además de que es más fácil de lo que parece, se prepara rapidísimo, y tu cocina se impregnará de dulces aromas que enamorarán a cualquiera, pues  no el amor entra por el estomago???

Volteado de piña

Volteado de piña

 

Ingredientes

Miel

34/ de taza de azúcar mascabado

1/4 taza de mantequilla derretida

rebanadas de piña

cerezas en almíbar partidas a la mitad

Pan

1 3/4 taza de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1 pizca de nuez moscada

1 pizca del sal

2 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3/4 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

1/2 taza de leche

Precalentar horno a 180º

Para hacer la miel, primero forrar un molde redondo con papel encerado, colocar en el fondo el azúcar, agregar la mantequilla derretida y acomodar las rebanadas de piña y cerezas en el centro de cada rebanada de piña.

Para elaborar el pan, mezclar ya cernida la harina, polvo para hornear, nuez moscada, sal, y reservar. Aparte batir los huevos junto con la vainilla y también reservar.

Batir la mantequilla hasta que esponje un poco y cambie de color a un amarillo pálido, sin dejar de batir agregar poco a poco el azúcar, después de que se incorpore, agregar los huevos lentamente, con una cuchara agregar la harina, alternando con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.

Verter la mezcla en el molde sobre la piña, hornear 40 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo salga limpio, retirar del horno dejar enfriar un poco y desmoldar.

Si gustas puedes servirlo tibio.

Volteado de piña

Volteado de piña

Delicioso verdad? ahora solamente resta comerlo deseo que sea de su agrado.

Volteado de piña

Volteado de piña

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

Clafoutis … una postre muy esperado

Clafoutis

Clafoutis

Finalmente llegaron cerezas al super y no quería desaprovechar esta oportunidad de  hacer este postre francés que le tengo unas  ganas desde hace muchísimo tiempo, así que esta es la ocasión perfecta para poder hacerlo.
 
Para quién no lo conozca es un postre frances, se prepara horneando en un molde cerezas bañadas con  una masa líquida parecida a la de los crepes;  otra característica es que las cerezas tradicionalmente se cocinan enteras y con hueso.
 
Clafoutis

Clafoutis

 
También esta tarta se puede elaborar  con peras, manzanas, ciruelas, llamándose flognarde o flaugnarde.
 
Cuando la  probé, quedé sinceramente encantada de su sabor,  cómo el aroma de las cerezas había penetrado en toda la masa y cada bocado era un manjar.
 
Clafoutis

Clafoutis

Nuevamente tuve éxito con todos y miren que son críticos duros jajajajaaja, pero estoy muy contenta que finalmente se me hizo prepararla y probarla.
 
Ingredientes
 
325 gr de cerezas
100gr de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
125 gr de harina
una pizca de sal
3 huevos
250 de leche
 
Primero lavar y quitar  los rabitos a las cerezas,  colocarlas en un bol  y las bañamos con la mitad del azúcar,  dejamos reposar apróximadamente  30 minutos.
 
Untar  una tartera con mantequilla y vaciar  las cerezas en ella.
 
Precalentar el horno a 180 º c
 
En un bol colocar  la harina tamizada, una pizca de  sal, el resto del azúcar, los 3 huevos batidos y, mezclar todo bien, por útimo  agregar la leche y  remover.
 
Finalmente vaciar la mezcla  sobre las cerezas y meter  la tartera en el horno  durante unos 35 o 40 minutos apróximadamente.
Esperar quese enfrie y espolvorear un poco de azúcar glass.
 
Clafoutis

Clafoutis

Ahora sí a disfrutarla  porque esta de lujo!!
 
Clafoutis

Clafoutis

 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia
Victoria Bakes

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