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Crema ó mantequilla de cacahuate

Crema o mantequilla de cacahuate

Crema o mantequilla de cacahuate

La crema de cacahuate es tan deliciosa, me encanta comerla  en un pan para el desayuno, ó comerla a cucharadas!!!!  Su olor, textura me gusta muchísimo. En esta ocasión les comparto como prepararla de manera casera, fácil, deliciosa  y rápida de preparar en la comodidad de tu cocina. Solamente necesitaremos una licuadora ó procesador de alimentos para obtener una pasta elaborada a base de cacahuetes tostados y molidos.

Crema o mantequilla de cacahuate

Crema o mantequilla de cacahuate

Ingredientes

1 taza de cacahuates

1 1/2 cucharada de miel de agave

1/4  taza de aceite de cacahuate

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza cacahuates en trocitos

Licuar los cacahuates en seco, hasta formar una pasta. Una vez que comiencen a molerse  bajar gradualmente la velocidad de la licuadora.  Sin apagar la licuadora, ir añadiendo la sal, la mitad del aceite,la cucharada de miel de agave  , el aceite restante y el aceite de cacahuate.
Continuar  licuando hasta obtener una crema suave y homogénea.  Si se desea que la crema de cacahuate quede con una consistencia más untable, agregar  un poco más de aceite; y antes de envasar, se puede agregar a la crema trocitos de cacahuate sin cáscara y tostados.

Crema o mantequilla de cacahuate

Crema o mantequilla de cacahuate

Ahora a  comerla como más les guste, ojalá y se animen a prepararla  es perfecta para un detalle muy bueno y además riquísimo.

Crema o mantequilla de cacahuate

Crema o mantequilla de cacahuate

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

Pastel de cumpleaños

Pastel de cumpleaños

Hoy es el cumpleaños de mi querida sobrina Fernanda, ella esta cumpliendo 10 años. Qué rápido ha pasado el tiempo todavía me acuerdo cuando lloraba porque  el sol  desparecía en el atardecer.

Pastel de cumpleaños

Muy platicadora, inteligente, noble, cariñosa … bueno que puedo decir ¿¿¿verdad???
 
Ella me pidió que le hiciera su pastel para partirlo con toda la familia en la casa, a ella le causa mucha emoción que esté preparando algo especialmente para ella, en esta ocasión no estuvo en la preparación porque además le gusta andar en la cocina conmigo ayudándome.
 
Así que hoy estamos de manteles largos.
 

Pastel de cumpleaños

Ingredientes
 
Para el pastel
 
200 gr de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar
6 huevos
2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvo para hornear cernido
1 taza de crema acidificada
 
Para el betún
 
285gr de queso crema
90 gr de mantequilla
2 1/2 taza de azúcar glass cernida
1 cucharadita de extracto de vainilla
 
Preparar un molde engrasa y enharinado
 
Precalentarel horno a 200º C
 
Batir la mantequilla hasta que esponje, agregar el azúcar hasta que se integre, añadir los huevos uno a uno batiendo bien la mezcla , después agregar la harina y el polvo de hornear cernidos poco a poco  sólo revolviendo sin batir. Despues  vaciar la crema en forma envolvente.
vaciar la mezcla en un molde de 30 x 30cm  y hornear a 250ºc durante 45 minutos. o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
 
En mi caso no tengo  un molde de estas medidas y utilice dos  mas pequeños.
 
Una vez frio cortar al a mitad  horizontalmente. Guardarlo en el regrigerador para que la miga este más compacta.
 
Para el betún
 
Batir la mantequilla  hasta que esponje , luego agregar el queso crema frio y batir hasta que se haga una mezcla cremosa y esponjosa agregar el azúcar glass poco a poco y por último agregar la vainilla yel colorante yo le puse rosa porque es el color favorito de Fernanda.
 
Para montar el pastel
 
Colocar una base del pan en la base, y vaciar una capa de betún extenderla bien, luego agregar otra capa de pan, y asi sucesivamente hasta terminar, ya por último cubrir el pastel con el betún dándole forma de ondas y decorarlo con sprinkles de colores.
 

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 Sólamente falta las velitas y cantar las mañanitas.
 
Me falta la foto como queda por dentro,  pero estamos esperando a la cumpleañera……… así que esa se las debo jijijiji
 
Que lo disfruten tambien ustedes
 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia

Dulce de pinole

Dulce de pinole

Holaaa como les ha ido? espero que bien
Esta vez les traigo un dulce, cremita, natilla de pinole en lo personal a mi me encanta el pinole y antes de que se acabaran los dos kilos que tenía y que me  como  a cucharadas jajajaja!! Hice esta natilla  es un poste rapidísimo de preparar  y que te sacará de apuros  si tienes  visitas inesperadas!! en un instante estará listo.

Qué rápido pasa el tiempo, marzo huele a primavera, el resplandeciente sol  con  el mar azul turquesa y los aires frescos que cada día se alejan, para dar entrada a los días estivales.  Pronto las playas estarán llenas de turistas de todas partes del mundo así como de población local.  A nosotros nos gusta mucho ir y pasar un rato jugando con nuestros dos perros labradores, y en otras ocasiones con amigos.

Regresando al tema este dulce se prepara con muy pocos ingredientes que siempre tenemos en casa

dulce de pinole

Ingredientes

4 tazas de leche

1 raja de canela (le agregué una mas porque me gusta mucho el sabor de la canela)

1 taza de azúcar

1 taza de pinole

2 tazas de agua

1/2 taza de pasas ( yo no tenía asi que le agregúe arandanos )

Canela en polvo

Calentar  la leche en una olla de fondo grueso, agregar la canela en raja y el azúcar.

dulce de pinole

Disolver el pinole en el agua y verter esta mezcla en la leche cuando esta hierva, cocinar por 20 minutos o hasta que la mezcla espese demasiado, mover constantemente para evitar que se pegue a la olla.

Finalmente cuado esté listo verter en flaneras o en un molde grande, dejar que se enfríe por unos minutos para luego refrigerarlo hasta que cuaje y decorarlo con la canela en polvo y los arándanos.

Esta riquísimo, y no les tomará mucho tiempo  que lo disfruten!!

Dulce de Pinole

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

Victoria Bakes

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