Galletas

Galletas de media luna

Galletas de media luna
Galletas de media luna

Me gustan mucho las galletas y me he dado cuenta que casi no subo recetas para compartir! Así que hoy la entrada está dedicada para unas ellas; las siempre bien recibidas en una tarde de café con amig@s, además sabemos que solamente duran muy poco en la mesa ya que tod@s quieren y se las comen en un santiamén.
Para seguir con un rico sabor durante la semana estas galletitas nos darán esa alegría y gusto por comer y compartir.

Galletas de media luna
Galletas de media luna

Están hechas de avellanas, pero podrán sustituirlas por lo que más les guste, si así lo desean, ya sea almendras, nueces etc.

Ingredientes

Aproximadamente 30 galletas

2 tazas de harina
225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de avellanas molidas
1/2 taza de azúcar glass
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentar el horno a 180 grado.

En un tazón combinar el harina previamente cernida, con la mantequilla y las avellanas, la media taza de azúcar glass, la sal, y la vainilla, con las manos mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados y obtener una masa manejable. Una vez que la masa este lista hacer una bola con ella, cubrirla y refrigerarla aproximadamente una hora.
Pasado este tiempo estirar la masa y empezar formar pequeñas medias lunas y colocarlas en una charola.

Hornear aproximadamente entre 10 y 12 minutos. Una vez listas dejarlas un minuto a que se enfríen y luego pasarlas en un plato con el azúcar glass que se había reservado; finalmente dejarlas enfriar por completo y a comerlas!!!

Galletas de media luna
Galletas de media luna

Están crujientes y a la vez suaves se desmoronan en la boca, les aseguro que quedarán con ganas de volver a hacerlas!!!

Galletas de media luna
Galletas de media luna

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

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Galletas

De avena y arándanos….

Regresando de unos días de vacaciones,  les cuento que fui madrina de bautizo de otra sobrina y pues tuvimos que irnos a Mérida, el viaje fue tranquilo ….  es algo raro e inusual para muchos porque viajamos hasta con los perros siii literal dos labradores amarillos, así que es una aventura!!! y pues como viajamos en nuestro coche ,  primero hay que tomar el ferry son casi dos horas, para mas tarde es el turno de irnos  por carretera el trayecto es de cuatro horas realmente relajadas y sin complicaciones ellos  son tan nobles!!! que se la pasan durmiendo….. y realmente no hay de que preocuparse, creo que ya somos expertos les cuento que no es la primera vez que le hacemos así, ahhh pero se deben estar preguntando porque llevarlos!!!!!!!!!!! fácil no tenemos con quien dejarlos y son como nuestros hijos!!!!!!!!!!! lo mejor de todo es que en casa de mis suegros los quieren y no existe problema alguno por el cual esten ellos ahí ufff un veradero alivio  sino menudo problema!!! jajaja

Pero ya  estoy de vuelta y les quiero compartir estas deliciosas y nutritivas galletas de avena con arandanos, además que te  deleitan el paladar son nutritivas.

Tod@s sabemos de los beneficios que nos aporta este cereal pero, no esta de más recordarlo como por ejemplo; por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de la avena, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este alimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.

La abundancia de vitamina B6, presente en la avena y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 este alimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer

El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar la avena sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Además como colación les comparto unos remedios  para quien guste usarlos ya que no están de más…

Avena para mascarilla exfoliante:

• Pa eliminar las células muertas de la piel que se fueron acumulando, se debe preparar una crema casera con agua tibia y harina de avena integral, púes esta mascarilla contiene propiedades desinfectantes y protectoras, al mismo tiempo de realizar una tarea abrasiva.

Avena para la ronquera, tos seca, catarro:

• Hierve medio litro de agua añádele 50 g de hojuelas de avena y deja hervir 5 minutos más.
• Beber 3 tazas de este remedio en el transcurso del día o hasta que desaparezca la molestia.

Despues de este brevario cultural jijiji pasemos a la receta la cual es muy sencilla y fácil de hacer ya que  en un ratito tendrán un delicioso pretexto para reunirse con amigos y famila.

Ingredientes:

90 gr de  mantequilla
1 taza de avena
1 taza harina blanca
2 huevos
1 taza harina integral
1 taza de arandanos

1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal

Precalentar el horno a 175º

Pones  en un recipiente la harina integral, la harina blanca, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y la avena; en otro recipiente bates la mantequilla y agregas  uno a uno los huevos, luego mezclas bien e  incorporas a la mezcla anterior.
Finalmente agregas  los arandanos, formando unas pequeñas bolas con la mano y ponerlas en la charola  previamente engrasada y dejandolas separadas para que no se peguen.

Hornear durante 15 minutos o hasta que esten listas.

Ahora si listas para disfrutar !!

Galletas decoradas

Árbol de Navidad

Ahora les compartiré las galletas que hice pero esta vez en forma de Árbol de navidad, desde hace mucho tiempo que traía las ganas de hacerlo y hasta que se me hizo, les cuento fue una aventura poder conseguir los moldes siiii, como lo leen porque aquí desafortunadamente  no hay esas hermosas tiendas donde se te van  los ojos de tantas cosas que quieres comprar y ya ni sabes cual llevarte.

Pero llegaron a mis manos los moldes  y dije tengo que hacerlo pero ya!!!!

 

Dejo tanta palabrería y se los muestro, la receta es la misma de las galletas decoradas de año nuevo y los mismo con respecto al decorado fue con glasa, así que no hay pierde.

 

 

 

Ojalá que les haya gustado, se que no se ven taaaaannn perfectos,  pero me siento muy bien  porque ya los hice!!!

 

 

nos vemos en la próxima,

besos

Alicia

 

Galletas decoradas

Galletas de jengibre para recibir el año nuevo

Me imagino que estarán diciendo por que apenas subir estos post que serían mas bien de Diciembre, pero la verdad es que he estado un poco entre ocupada y ademas con la pena de subir fotos que no son tan buenas  como todas las que he visto en los diferentes blogs,  he de confesar que me da pena jajaja si como lo leen es que estoy con miedo, inseguridad pero bueno me debo lanzar al ruedo no??? y  pues a ver  que tal va saliendo todo esto. Cociné varias cosillas y las iré subiendo poco a poco para que puedan verlas, esta vez fueron las galletas de jengibre decoradas que fueron las primeras que he hecho en toda mi vida y les cuento que me gusto mucho aunque se que habrá que perfeccionar.

Espero que sean de su agrado, vamos a la receta

Ingredientes:

80 g mantequilla sin sal

75  g azúcar mascabado

1 huevo

50 g miel de abeja (ya que no tenia de caña)

300 g de harina

1 cucharadita polvo para hornear

1/2 cucharadita   jengibre

1/2 cucharadita  canela  molida

1/2 cucharadita de nuez moscada

Poner  la mantequilla y el azúcar a batir hasta que se integren bien, luego agregar el huevo, miel, especias y la harina, mezclar todo hasta que se integre y sea posible hacer una bola , envolverla en film y reposar dentro del refrigerador 30 minutos.

Sobre una superficie enharinada estirar  la masa de galleta como medio centímetro, hacer la s figuras que nos gusten y para que  estén mas firmes yo las dejo unos 10 minutos una vez mas en el refrigerador hasta que el horno se caliente hornear a  180º unos 10  o 12 minutos  o cuando las orillas se vean doradas.

Dejarlas enfriar y luego pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse una vez listas ya podemos decorarlas a gusto.

 

Ingredientes Glasa o royal icing

2 huevos

500 g. azúcar glass

unas gotas de zumo de limón

media cucharadita de cremor tártaro

colorantes al gusto

duya

manga

 

Batir las claras a punto de nieve agregar poco a poco el azúcar glass, el cremor  una vez que vean  que se forman picos esta lista nuestra mezcla, esta es densa y con ella delineé las galletas una vez listas deje que secaran, pasado este tiempo empecé a rellenar  y con la ayuda de un palillo cubrir los espacios que no podía hacerlo con la duya.

 

 

Antes de empezar a decorarlas ya tenia una cola de personillas ansiosas para probarlas  y es que decían que olía tan rico la casa que ya se antojaban comerlas con o sin decoración jajaja creo que una vez mas pase la prueba  ya que  dudaba un poco (¿qué raro no?) pero si, es cierto estaban deliciosas o será porque a mi me encanta el sabor del jengibre?

Seguiré subiendo lo que hice en el mes de Diciembre ojalá les guste !!!

Gracias por leerme

Besos

Alicia

 

 

 

 

Galletas decoradas

Galletas vestido fin de año

Espero que estén bien después del festejo de año nuevo y además me imagino que ya estan en la cocina con más recetas para hacer! Que emoción.
Pues yo les mostraré  cuales galletas hice y decoré para celebrar la llegada del año nuevo.
Me ilusiona mucho poder compartir con ustedes mis pininos en el arte de la decoración de galletil.

Es muy satisfactorio saber que fueron un éxito, a todos en casa les encantaron! Pero debo reconocer que me falta mucho para llegar a ser una master como tantas que he visto en los blogs.

Pero bueno dejemos tanta palabrería y vamos a la acción!

La receta de galletas es del El Rincón de Bea  que me imagino  conocen, ya que ella  es una maestra en estas artes.

Decidí hacer este vestido rojo ya que significa para mí,  recibir el año nuevo con amor! Aunque debo confesar que parece más de la novia de Santa jajaja pero bueno en gustos se rompen géneros.

Les cuento, no tengo el molde de la galleta asi que solo imprimí el vestido (debo reconocer que no me acuerdo de que blog lo vi pero si alguien lo sabe les agradeceré en recordármelo)  ya que  vi cientos de imágenes de internet y lo usé de molde simplemente poniéndolo encima de la masa y cortandolo con un cuchillo de punta delgada.

Fue algo laborioso uffff pero me gustó el resultado.
La decoración fue con glasa de color rojo y blanca.

Eso si les pido una disculpa por las fotos tan pobres que muestro pero son de mi Blackberry.

Vestidos

Les dejo y gracias por leerme

Besos

Alicia