Bizcocho·Panadería

Bollo integral de manzana

Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
Holaaa, aquí nuevamente  compartiendo  otra pequeña delicia con ustedes, estos días han estado lluviosos por aqui en Cozumel, así que han permido prender el horno,  eso si el calor sólamente nos da descanso un rato, hoy ha amanecido menos nublado y conforme  avanza el día el sol esta asomandose cada  vez más y dejando atrás  esas nubes grises. En esta ocasión continuamos con las manzanas!!!  Esta vez es un pan suave  y húmedo que de verdad vas a querer seguir comiéndolo sin parar!! LEs encantará hasta los que no les gusta  el sabor integral.
 
 
Ahora vamos con la receta:
 
Ingredientes
 
1 taza de harina integral
1 taza harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 1/2 cucharadita de canela
1/4 taza de azúcar mascabada
1 manzana verde, pelada y rallada
30 gr dem antequilla fundida
1/2 taza de leche descremada
leche adicional para barnizar
1 cucharada de azúcar para espolvorear
canela para espolvorear
 
Precalentar el horno a 2010ºc
 
Engrasar una charola con mantequilla.
 
Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
 
En un tazón, cernir las dos harinas, el polvo para hornear, la sal y la canela; añadir al final las cascarillas del harina integral. Agregar el azúcar y la manzana, revolver bien.
Hacer un hueco en el centro de la mezcla, verter la mantequilla y la mayor parte de la leche. Con una espatula, mezclar rápido para obtener una masa suave; de ser necesario, agregar más leche.
Amasar con las manos ligeramente en unasuperficie enharinada para eliminar los grumos. Formar una pelota de 20 cm y colocar en la charola; con un cuchillo marcar muy bien 8 rebanadas del mismo tamaño. Barnizar con la leche adicional y espolvorear el azúcar y la canela.
 
Hornear durante 20 ó 25 minutos, ó hasta que se dore. Una vez frío, partir en 8 porciones; y servir con mantequilla.
 
Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
Les gustó?? espero que así sea va con mucho cariño y gracias por estar aquí y seguirme.
 
Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
Disfrútenlo mucho y ya me contarán que tal es quedó!!!
 
Bollo integral de manzana
Bollo integral de manzana
 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia

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Waffles ó gofres

Waffles o grofes de yogurt manzana-canela …. #Díadelgofre

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Apenas me entero que este día se celebra el día internacional del waffle y pues no quería dejar pasar la ocasión para compratir esta receta que de seguro les encantará.

Ayer Domingo pensando en que desayunar se me ocurrieron unos gofres y como tenia algunas manzanas pues desayuné delicioso, y sin saber que hoy se celebra su día!

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Ingredientes

2 tazas de harina

4 cucharaditas de polvo para hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela

1/3 taza de azúcar granulada

1 taza de yogur griego

1 taza de leche

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

2 manzanas picadas en cuadros pequeños

Precalientar la wafflera.

En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la canela y el azúcar. En otro tazón, mezclar el yogurth griego leche, los huevos y el extracto de vainillay la mantequilla derretida. Verter lentamente los ingredientes líquidos en los ingredientes secos. Batir hasta que esté combinado.Por último agregar la manzana encuadros. Reservar una taza para decorar.
Engrasar la wafflera con mantequilla o aceite en aerosol. Verter la mezcla sobre la plancha caliente. Cerrar la tapa y esperar hasta que estén doradas y crujientes aproximadamente entre 4 ó 5 minutos .

Servir con maple, miel y con un poco de la manzana que teníamos reservada.

Nota: Si deseas mantener los gofres calientes hasta el momento de servir, ponerlos en una bandeja de horno y colocarlos en el horno de 100º grados hasta que esté listo para comer.

Así que ya tenemos algo delicioso para merendar o desayunar!!

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Gracias a @rezetasdecarmen por el logo y por enterarme de este día.

Dia del gofre

Nos vemos en la próxima

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Que los disfruten

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Besos

Alicia

Bizcocho

Bizcocho de manzana

bizcocho de manzana

Hola cómo han estado, como les pinta el finde, aqui en Cozumel el sol está radiante  y bastante calor un día perfecto para ir a la playa….. ya están quedando atrás los días dónde se sentía un aire frío y que nos obligaba a ponernos  algo más que una blusa ligera.

En esta ocasión les quiero compartir un bizcocho de manzana muy fácil y rápido de preparar, en lo personal a mi me gusta muchísimo esta fruta, es versatil y en existe una infinidad de recetas para  preparar!!!

El bizcocho tiene una cobertura que esta crujiente y simplemente fantástico.

Dentro de poco los calores nos invadirán y si que realmente  falta muy poco… así que las tardes ya no serán con  un café caliente acompañado de una rebanada de pan, más bien serán… un café o te helado para mitigar  los efectos primaverales.

Bizcocho de manzana

Ingredientes:
½ taza de aceite cánola
1 taza de azúcar
¼ taza de leche
2 cucharaditas de polvo de hornear ( le agregué media más porque estoy a nivel del mar)
2 huevos
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
4 manzanas peladas y cortadas en cuadros
½ taza de arándanos secos
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de ralladura de naranja

Para la cubierta
2 cucharadas de harina
¼ taza de azúcar morena
3 cucharadas de mantequilla fría
Una pizca de sal

Precalentar el horno a 200 grados,engrasar un molde rectangular para bizcocho.

En un recipiente, mezclar la harina, la sal, la canela y la levadura en polvo

En un tazón pequeño, mezclar los arándanos con ¼ de taza de la mezcla de harina y apartar.

En otro tazón, mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, la leche, la ralladura de naranja y la vainilla. Verter los ingredientes húmedos a los secos y mezclar todo junto hasta que estén bien mezclados. Agregar  en la mezcla los  arándanos y finalmente verter la mezcla en el molde preparado.

En otro traste,  combinar todos los ingredientes para la cobertura  con excepción de las nueces, mezclar los ingredientes y cortar  la mantequilla en trocitos,en este momento agregar  las nueces y espolvorear la mezcla sobre la parte superior de la mezcla de manzana.

Hornear el pan durante aproximadamente una hora o hasta que esté completamente cocido o probar si está listo con un palillo de dientes.

Finalente esperar unos minutos a que este frio y desmoldar.

Bizcocho de manzana

Disfrutenlo en compañia de amigos y famila les encantará así como también será un lindo detalle para regalar.

Bizcocho de manzana

besos

Alicia