Cakes·Cheesecake·chocolate

Brownie cheesecake

Brouwnie cheesecake
Brownie cheesecake

 

A quién no le gusta el chocolate y si además le agregamos queso!!! Una combinación perfecta para deleitarnos y compartir con nuestras familias y amigos, les aseguro en verdad que quedarán encantados de tan sublime combinación. Cabe mencionar, este pastel no es nada empalagoso. Encontré esta receta navegando en internet y me pareció genial.

 

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

 

Un pretexto más para hacerla es que hoy se conmemora El Día Internacional del Chocolate, este día fue instaurado en 1995, una iniciativa francesa en honor al escritor británico Roald Dahl, autor de la célebre obra “Charlie y la fábrica de chocolate”.Dahl nació un 13 de septiembre de 1916 en Gales, Reino Unido. Además, en esta fecha nació Milton Hershey (1857), fundador de The Hershey Chocolate Company.

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

La preparación es muy sencilla y rápida, si nos tocó llevar el postre esta es una buena opción para quedar bien, sé que estamos en verano todavía y el calor es tremendo, pero encender el horno para elaborarlo vale la pena.

Vamos a la receta …

Ingredientes 

Brownie 

50 gr de cacao

125 gr harina

190 gr mantequilla temperatura ambiente 

180 gr de azúcar

2 huevos

Cheesecake

300 gr queso crema 

100 gr leche condensada 

2 huevos

Precalentar horno 170° Enmantequillar un molde de 20 -22 cm de diámetro le ponen una base de papel encerado para poder desmoldarlo mejor.

Colocar en un bol  los ingredientes para el brownie y mezclar sin sobrebatir. En seguida colocamos esta preparación en el molde .

A continuación de igual manera colocar los ingredientes para el cheesecake en un bol y mezclar, una vez lista la masa vaciarla sobre la mezcla de brownie.

Hornear a 170° durante 45 minutos. una vez transcurrido el tiempo apagar horno y dejar pasar 15 minutos  más la preparación.

Dejar enfriar totalmentente en el molde . Desmoldar y enfriar y decorar a gusto.

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

Ahora solo resta  disfrutar en compañía de amigos y familia y ay me contarán que tal les quedó.

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake
Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

Nos vemos hasta la próxima .

Besos Alicia

 

 

 

Bizcocho·Cakes·Panqué·Tartas

Pastel de uvas

Pastel de uva
Pastel de uva

Siempre estoy pensando que nuevo preparar y poder sorprenderlos, así que esta vez espero que así sea!. Este pastel está hecho con uvas!! Una de mis frutas favoritas, y es sensacional no lo creen? Tanto por dentro como por fuera podremos encontrarlas, no cabe duda que esta es una invitación para disfrutar de una taza de café.

Estos días ya tienen más horas de sol, así que es lindo poda disfrutar más horas de día y se aproximan los meses de ir a la playa casi todos los domingos.Además me he puesto a sembrar semillas de flores para tener un jardín lleno de colorido y que invite a pasar las tardes ahí, así como disfrutar algún postre en compañía de amigos y familia.

Pastel de uva
Pastel de uva

Ingredientes

2 huevos a temperatura ambiente
2/3 de taza azúcar
4 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 de taza de aceite de oliva
1/3 de taza de leche
1/2 cucharadita de vainilla
1 1/2 tazas de harina
3/4 de cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
1 limón, la ralladura
1 naranja, la ralladura
350 gramos de uvas verdes sin semillas

Para el glaseado

1 taza de azúcar glass
1 limón, el jugo
Uvas verdes para decorar

Precalentar el horno a 180 grados

Engrosar y enharinar un molde

Batir los huevos ya el azúcar hasta que esponjen y se espesen, quedarán de color claro. En una taza medidora colocar la mantequilla derretida el aceite, la leche y vainilla; agregar a los huevos esta mezcla y seguir batiendo hasta que se integren.

Mezclar la harina previamente cernida, con el polvo de hornear y sal; agregar a la mezcla anterior; añadir las ralladuras en forma envolvente con una espátula.

Lavar las uvas y cortarlas por la mitad y agregarlas a la masa hasta que todo se incorpore y vaciar al molde que teníamos reservado.

Hornear a 180 grados aproximadamente una hora o hasta que este dorado y al insertar un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar completo y desmoldar.

Para el glaseado; mezclar el azúcar glass con el limón hasta obtener una consistencia no muy aguada. Bañar el pastel y decorar con las uvas partidas a la mitad y bañar un poco más.

Que les parece? Deseo qué en verdad lo disfruten! Ya tienen el postre para la próxima reunión.

Pastel de uva
Pastel de uva

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

Francia·Tartas

Clafoutis … una postre muy esperado

Clafoutis
Clafoutis
Finalmente llegaron cerezas al super y no quería desaprovechar esta oportunidad de  hacer este postre francés que le tengo unas  ganas desde hace muchísimo tiempo, así que esta es la ocasión perfecta para poder hacerlo.
 
Para quién no lo conozca es un postre frances, se prepara horneando en un molde cerezas bañadas con  una masa líquida parecida a la de los crepes;  otra característica es que las cerezas tradicionalmente se cocinan enteras y con hueso.
 
Clafoutis
Clafoutis
 
También esta tarta se puede elaborar  con peras, manzanas, ciruelas, llamándose flognarde o flaugnarde.
 
Cuando la  probé, quedé sinceramente encantada de su sabor,  cómo el aroma de las cerezas había penetrado en toda la masa y cada bocado era un manjar.
 
Clafoutis
Clafoutis
Nuevamente tuve éxito con todos y miren que son críticos duros jajajajaaja, pero estoy muy contenta que finalmente se me hizo prepararla y probarla.
 
Ingredientes
 
325 gr de cerezas
100gr de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
125 gr de harina
una pizca de sal
3 huevos
250 de leche
 
Primero lavar y quitar  los rabitos a las cerezas,  colocarlas en un bol  y las bañamos con la mitad del azúcar,  dejamos reposar apróximadamente  30 minutos.
 
Untar  una tartera con mantequilla y vaciar  las cerezas en ella.
 
Precalentar el horno a 180 º c
 
En un bol colocar  la harina tamizada, una pizca de  sal, el resto del azúcar, los 3 huevos batidos y, mezclar todo bien, por útimo  agregar la leche y  remover.
 
Finalmente vaciar la mezcla  sobre las cerezas y meter  la tartera en el horno  durante unos 35 o 40 minutos apróximadamente.
Esperar quese enfrie y espolvorear un poco de azúcar glass.
 
Clafoutis
Clafoutis
Ahora sí a disfrutarla  porque esta de lujo!!
 
Clafoutis
Clafoutis
 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia
Tartas

Manzanas nevadas

Manzanas nevadas

 
Hola que gusto saludarl@s aquí me tienen nuevamente, hoy les traigo algo con manzanas una de mis frutas favoritas, encontré esta delicia en un recetario de mi mamá que tenía por  ahí olvidado. Desde que la ví me conquistó y por eso también quiero compartirla con ustedes estoy segura que les encantará y será un éxito.
 

Manzanas nevadas

 
Es muy sencillo de preparar y se puede servir frio o caliente.
 

Manzanas nevadas

Ingredientes
 
6 manzanas (las que ustedes más les gusten)
8 cucharadas de azucar
100 gr mantequilla sin sal
1 paquete de galletas marías
4 claras
Canela en polvo
 
Manzanas nevadas
Manzanas nevadas
 
Triturar las galletas y una vez listas agregarles la mantequilla revolver muy bien. Reservar
 

Manzanas nevadas

 
Pelar las manzanas, descorazonarlas y partirlas en cuartos  y ponerlas a cocer con 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de azúcar a temperatura baja e irlas desbaratando con una cucharada de madera , cuando estén completamente deshechas, agregar 2 cucharadas más de azúcar y la canela al gusto y se retiran del fuego. Reservar
Con un poco de matequilla engrasar un molde, el de su elección yo usé uno despontablede 20cm de diametro.
Se cubre el fondo con una capa de galletas  y se agrega  la mitad  de las manzanas , se forma otra capa con las galletas que sobraron y se termina con la otra mitad de las manzanas.
 

Manzanas nevadas

 
Se montan las claras y se prepara un merengue con el azúcar sobrante. Una vez listo el merengue se cubren las manzanas y se mete al horno  previamente calentado a temperatura máxima. Se deja hasta que el merengue esté dorado.
 
Dejar enfriar, desmoldar y servir.
 
Manzanas nevadas
Manzanas nevadas
 
Espero que la puedan hacer les aseguro que la disfrutarán mucho.
 

Manzanas nevadas

 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia
Galletas decoradas·Tartas

Pastel de cumpleaños

Pastel de cumpleaños

Hoy es el cumpleaños de mi querida sobrina Fernanda, ella esta cumpliendo 10 años. Qué rápido ha pasado el tiempo todavía me acuerdo cuando lloraba porque  el sol  desparecía en el atardecer.

Pastel de cumpleaños

Muy platicadora, inteligente, noble, cariñosa … bueno que puedo decir ¿¿¿verdad???
 
Ella me pidió que le hiciera su pastel para partirlo con toda la familia en la casa, a ella le causa mucha emoción que esté preparando algo especialmente para ella, en esta ocasión no estuvo en la preparación porque además le gusta andar en la cocina conmigo ayudándome.
 
Así que hoy estamos de manteles largos.
 

Pastel de cumpleaños

Ingredientes
 
Para el pastel
 
200 gr de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar
6 huevos
2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvo para hornear cernido
1 taza de crema acidificada
 
Para el betún
 
285gr de queso crema
90 gr de mantequilla
2 1/2 taza de azúcar glass cernida
1 cucharadita de extracto de vainilla
 
Preparar un molde engrasa y enharinado
 
Precalentarel horno a 200º C
 
Batir la mantequilla hasta que esponje, agregar el azúcar hasta que se integre, añadir los huevos uno a uno batiendo bien la mezcla , después agregar la harina y el polvo de hornear cernidos poco a poco  sólo revolviendo sin batir. Despues  vaciar la crema en forma envolvente.
vaciar la mezcla en un molde de 30 x 30cm  y hornear a 250ºc durante 45 minutos. o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
 
En mi caso no tengo  un molde de estas medidas y utilice dos  mas pequeños.
 
Una vez frio cortar al a mitad  horizontalmente. Guardarlo en el regrigerador para que la miga este más compacta.
 
Para el betún
 
Batir la mantequilla  hasta que esponje , luego agregar el queso crema frio y batir hasta que se haga una mezcla cremosa y esponjosa agregar el azúcar glass poco a poco y por último agregar la vainilla yel colorante yo le puse rosa porque es el color favorito de Fernanda.
 
Para montar el pastel
 
Colocar una base del pan en la base, y vaciar una capa de betún extenderla bien, luego agregar otra capa de pan, y asi sucesivamente hasta terminar, ya por último cubrir el pastel con el betún dándole forma de ondas y decorarlo con sprinkles de colores.
 

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 Sólamente falta las velitas y cantar las mañanitas.
 
Me falta la foto como queda por dentro,  pero estamos esperando a la cumpleañera……… así que esa se las debo jijijiji
 
Que lo disfruten tambien ustedes
 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia
Tartas

Pastel inteligente o tarta mágica ~Prajitura desteapta~

 
Tarta mágica ó pastel inteligente
Tarta mágica ó pastel inteligente
 
Cuando  vi esta tarta por primera vez en el blog de Mabel me llamó mucho la atención y la puse en mi lista de pendientes… y en poco tiempo vi que la estaban publicando muchos blogs. Esta tarta  es de origen rumano, tiene la singularidad que de una sola masa, al hornearla se forman tres capas  de diferente consistencia. La base es  una masa densa y compacta, la de enmedio es suave y cremosa y la  última una capa de rico pan.
 
Tiene un sabor único, la verdad es muy rápida y fácil de preparar, sino la han hecho  se las recomiendo mucho.
 
Preparé de dos sabores de canela y chocolate, pero me ganaron con la de chocolate y no me dieron tiempo de tomarle una fotito jajajaja esa se las debo.
 
Tarta mágica ó pastel inteligente
Tarta mágica ó pastel inteligente
 
Ingredientes
 
115 gr de harina
500 ml de leche tibia
esencia de canela
1 cucharada de agua
150 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
4 yemas
4 claras preparar un molde de 20×20  engrasarlo y enharinarlo
 
Precalentar el horno a 180 º
 
Batir las yemas con el azúcar y la esencia de canela hasta quese integren bien y tener una mezcla cremosa.
Agregar la mantequilla  previamente derretida y fría, luego vamos intercalando la leche y la harina .
Montar las claras  y agregarlas a la mezcla de manera envolvente una vez que esta todo integrado vaciar la mezcla en el molde y meterlo al horno a una temperatura de 180 º durante 10 minutos y luego a 160º de 50 a 60 minutos.
 
Dejarlo en el horno hasta que esté completamente frio y cortar en porciones si gustas puedes espolvorearlo con azúcar glas o canela.
 
 
¡¡¡Disfrúntela será un éxito y a todos los dejarán sorprendidos!!!
 
Tarta mágica ó pastel inteligente
Tarta mágica ó pastel inteligente
 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia
 
Cakes·Tartas

Chocolate Guinness Cake

Chocolate Guinness Cake
Chocolate Guinness Cake
Hoy estamos de manteles largos porque Enrique mi novio es su cumpleaños y pues quería regalarle algo original y hecho por mi!!! así como tambien se que es de muy buen comer, no dudé en regarle este cake en su día, y pues más original no podría no creen?? además le gusta mucho la cerveza , y yo … encontré un pretexto para darle unos traguitos jijiji  en lo que la preparo,  porque esta haciendo mucho calor!!! En verdad esta que se derrite todo, desde que inicio la primavera el sol nos acompaña  y hoy es uno de eso días que se antoja tomar algo bien frio para mitigar la sed,  muchos  m han dicho mejor bebe una cerveza y dejarás de sentir tanta sed.
 
¡¡¡Muchas Felicidades Enrique en tu día y deseando que festejemos muchos cumples más juntos!!!
 
 Esta tarta ya la había preparado antes, pero no la publiqué en el blog y creo también es una buena ocasión para compartir con ustedes este cake tan delicioso; realmente no sabe a cerveza, es esponjoso, húmedo que les puedo decir, pruebenla y me platicarán su experiencia.
 
Ingredientes
 
250 ml de cerveza Guinness
250 gr de mantequilla sin sal
85gr de cacao en polvo
350gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 ml de buttermilk
250 gr de harina
2 cucharaditas de carbonato de sodio
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
 
 
Precalentar el horno a 180 ºC Engrasar el molde en m icaso fueron dos de 18 cm
 
Vaciar la cerveza en una olla a fuego medio y agregarle la mantequilla, mezclar con una palita de madera hasta que se disuelva la mantequilla, apagar la hornilla y esperar a que este templada esta mezcla una vez lista añadir el cacao y el azúcar y mezclar hasta que quede completamente todo incorporado. Reservar
 
En otro tazón mezclar huevos, vanilla y el buttermilk y agregar la mezcla de la cerveza batir hasta que se integre. Aparte en un tazon cernir la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio una vez listo vaciar eso en la mezcla anterior poco a poco a velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén completamente bien integrados.
 
Verte la masa en los moldes previamente engrasados y hornear aproximadamente 45 minutos o hasta que el insertar un palillo salga limpio.
 
Pasado el tiempo dejar enfriar 15 minutos antesde desmoldar y recordar que debe estar completamente frio el pastel antes de ponerle la crema de queso.
 
Chocolate Guinness Cake
Chocolate Guinness Cake
 
Crema de queso
 
50gr de mantequilla sin sal temperatura ambiente
300 gr de azucar glass
190 gr de queso crema philadelphia
cacao para decorar
 
Batir la mantequilla co nel azúcar y hasta blanquear la mezcla. Añadir el queso crema frio y barir hasta obtener una consistencia cremosa y esponjada.
 
Decorar a gusto el paste con la crema.
 
Como ven es muy fácil y rápida de preparar sin complicaciones espero que la prueben porque realmente se harán vicios@s de este cake.
 
Chocolate Guinness Cake
Muchas felicidades!!!  y que disfrutes tu Chocolate Guinness Cake
 Ahora sólamente falta darle un buen mordisco y a seguir festejando!!!
 
Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia
 
 
 
Comida mexicana·Dulces·Dulces mexicanos·Tartas

Canastitas de Arroz con leche y naranja

Canastitas de arroz con leche y naranja
Canastitas de arroz con leche y naranja
 
Hoy les comparto el clásico arroz con leche, pero ahora con una pequeña variante  presentado en canastitas de masa para tarta.  Les da un toque  diferente y no sé que suceda, pero hasta los que nos les gusta el arroz con leche lo comieron!! siii como lo leen  de antemano  a mi novio no le gusta el arroz con leche y cuando lo probó me dijo que estaba delicioso que la combinacion  estaba  buenísima.  Pasé la prueba……….
 
Arroz con leche
1 taza de arroz
2 rajas de canela
1/2 litro de leche
1 taza de azúcar
1 naranja la ralladura
Almendra fileteada  para decorar
 
 
Base tarta
250 gramos de harina
150 gramos de mantequilla a temepratura ambiente
75 gramos de azúcar
1 huevo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de agua ( yo no la necesité pero ustedes verán si la masa se los  pide)
 
Colocar la harina cernida  en una superficie  con la mantequilla, trabajarla frotando la harina con la mantequilla hasta formar una especie de arena. Agregar el azúcar y la sal hasta que esté incorporado. Batir ligeramente un huevo con la vainilla y verter sobre la harina.
 
Incorporar la masa sin trabajarla demasiado, agregar el agua si es necesario. Colocarlo en un recipiente envolverla en film y  refrigerarla unos 20 minutos.
 
Después de ese tiempo estirar la masa medio centímetro de ancho. Colocar la masa sobre pequeños moldes  para pay, picar con un tenedor la pasta para evitar que se formen burbujas y se encoja.
 
Hornear a 180 º C 20 minutos o hasta que esté bien cocida. Retirar del horno y dejar que se enfrie por unos minutos.
 
Canastitas de arroz con leche y naranja
Canastitas de arroz con leche y naranja
 
Arroz con leche
 
Para preparlo cuecer el arroz en tres  tazas de agua con las rajas de canela, una vez que el agua se consumió agregar la leche, el azúcar la ralladura de naranja.  Si hace falta más leche para que el arroz este blando agregarla.
 
Finalmente cuando este todo listo..
 
Rellenar las tartas con el arroz con leche, decorar con  gajos de naranja, almendra  y canela.
 
Una idea rápida que nos saca de apuros.
 
Que las disfruten
 
 Canastitas de arroz con leche y naranja

 Nos vemos en la próxima
 
Besos
Alicia
Cakes

Un dulce recuerdo………….. pastel de tres leches

Pastel de tres leches

Estos sabores me recuerdan tanto mi infancia……….. viene a mi memoria,  cuando era niña,  mis papas siempre me festejaban mi cumpleaños en un restaurante y mi pastel era exactamente uno de tres leches tan sabroso!!! ayyy que tiempos, la nostalgia me invade………….

Hay muchas maneras de  hacer este pastel, les comprato la receta que  hago, el pan  queda esponjado, humedo, delicioso y será un éxito se los aseguro.

Les confieso que las primeras veces no me quedaba, pero finalmente llego el momento de ver el pastel que si quedara bien hecho según estandares.

Ingredientes

1 taza de harina todo uso

1 taza de azucar

2 cucharaditas de polvo para hornear (vivo al nivel del mar así que debo doblar la cantidad )

1/2 taza de leche

1 cucharada de vainilla

10 yemas

7  claras

Para las tres leches

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de leche

Precalentar el  horno a 200º C, preparar el molde donde vaciaremos la masa.

Cernir la harina y el polvo de hornear, en otro bol colocar las yemas y batir con el azúcar hasta blanquear,  posteriormente batir las claras a punto de turrón, agregar a la mezcla de yemas la harina con el polvo de hornear intercalandolo con la leche; una vez hecha la mezcla añadir las claras a dicha mezcla de forma envolvente para que se mantenga el aire que le hemos dado a las claras. Una vez listo vaciarla al molde y meter al horno durante 35  minutos, pasado el tiempo hacer la prueba del palillo para verificar que ya este listo nuestro pan.

Dejarlo en el horno 5 minutos más y luego sacarlo y dejarlo enfriar 10 minutos más y desmoldar .

Mientras tanto haremos la mezcla de las tres leches, en una licuadora vaciar las tres leches, la vainilla y licuar.

Una vez la mezcla hecha  y el pan tibio  vaciar la leche encima ( al pan picarlo con un tenedor para que absorba el líquido) una vez  que este listo dejarlo toda la noche para que absorba la mezcla taparlo con film. El pan queda mucho mejor si se deja reposar ya que penetra el sabor .

Para decorarlo  merengue italiano

5 huevos

1 taza de azucar fina

1/2 taza de agua

1/2 cucharadita de cremor tártaro

Separar las claras de las yemas y vaciarlas en un bol, batir las yemas a punto de turrón y agregar el cremor tártaro,  luego en un traste vaciar el azúcar y el agua  a fuego bajo hasta que se haga un jarabe, como yo no tengo termómetro hice la prueba del agua fria , vaciar uan gota del jarabe y cuando se haga una bolita quiere decir que ya esta listo.

En ese momento incorporar el jarabe  en las claras, poco a poco sin dejar de  batir hasta que se enfrie el merengue, pasado unos minutos estará  firme y con brillo,  y listo para poder decorar nuestro pan.

Una vez terminado,  pues a decorar el pastel.

Pastel de tres leches

Espero que lo disfrenten

besos

Alicia

Tartas

Una tarta para mi princesa …

Estoy muy contenta, mi querida sobrina cumple 9 años!!!!!!  sinceramente qué rápido pasa el tiempo, parece que fue ayer cuando todavía la cargaba y aprendía sus primeras palabras,  así como  a cocinar conmigo sus cookies!!! siii le encanta la cocina como a mí, y siempre me dice cuando hacemos las cookies, o lo que sea, pero siempre dispuesta al pie de cañón a ayudarme en preparar algo delicioso.

Ver  su carita de emoción cuando expresa de emoción yo lo preparé!!!  es  fantastica,  qué más pùedo decir. Me gusta mucho estar con ella y compartir esos momentos  con ella, creo que son los mejores recuerdos que nos quedarán a las dos. Cómo deseo que siga siendo mi chiquita.

Estaba muy indecisa en saber qué hacerle porque?? muy sencillo hay tantas recetas !! que no sabia por cual decidirme lo único que tenía claro es que este cumpleaños  yo sería quién le haría su tarta y no podía fallarle.

Finalmente me decidí hacer un  Victoria Sponge Cake y decorarlo con  merengue  italiano tenía un poco de miedo porque para ser sincera era la primevera vez que cocinaría ambas recetas , así que era un reto. El mismo día  visité La cocina de Fabrisa  , encontré la receta del merengue italiano, me encantó lo claro y sencillo que lo explicó asi que pues se me hizo muy fácil hacerlo.  Un día antes ya había horneado tres victoria sponge cake,  yal día siguiente  preparé el  merengue y a decorarlo.

Debo confesar que no quedó como yo quería, pero de todos modos cuando Fernanda lo vió su carita de emoción fue más que suficiente para mi, ella no se lo esperaba su cara tan ella  de alegría, sorpresa, emoción.

En la casa el festejo del cumpleaños es muy  sencillo, consiste en una reunión  pequeña entre hermanos, papas tíos y abuelos, cantar las mañanitas, partir la tarta y finalmente convivir un poco, ya que las actividades diarias y el correr de todos no da tiempo para ponerse al día de lo acontecido a cada uno.

Aqui les dejo  la receta

Para el victorian sponge cake  use tres moldes  de 18 cm y dupliqué la receta

Ingredientes

  • 200g mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g azúcar
  • 4 huevos
  • 200g harina
  • 1 1/2  cucharaditas levadura química

Precalentar el horno a 180º, engrasar  el molde.

Luego batimos la  mantequilla con azúcar . Añadir los huevos . Batimos hasta que esté integrado. Seguido tamizar la  harina con levadura química e incorporar  a la mezcla, con la batidora a velocidad baja.
Vaciar la mezcla en el molde y meter al horno durante 45-50  minutos  probar que este listo con un palillo hasta que salga limpio.

Sacar del horno y dejamos enfriar en el molde, finalmentedesmoldar y dejar que se termine de enfriar en  una rejilla.

Finalmente pues lodecore con el merengue italiano con la boquilla numero 26 de Ateco.

A todos en casa les agrado el sabor del pan muy esponjoso y jugoso realmente fue un éxito para la primera vez!

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia