Bebidas·Comida mexicana

Margarita de jamaica

Margarita de jamaica
Margarita de jamaica

Una bebida que todos hemos probado en alguna ocasión la margarita, la historia del nombre de Margarita como cóctel es imprecisa.

Margarita de jamaica
Margarita de jamaica

Existen varias leyendas al respecto  una de  ellas, cuenta la  leyenda corroborada históricamente y actualmente la más aceptada, es que en el Hussong’s cantina de Ensenada, fue donde se inventó la Margarita en octubre de 1941 por el barman Don Carlos Orozco, logrando la mezcla de partes iguales de tequila, Damiana (en la actualidad se usa Cointreau) y lima o limón, servida sobre hielo en un vaso de sal con montura. Dicha bebida fue creada en honor de Margarita Henkel, hija del embajador alemán en México.

Bueno y que tal para este fin de semana esta refrescante bebida, que es genial en una reunión entre amigos, además de pasar un rato ameno en compañía de ellos.

Margarita de jamaica
Margarita de jamaica

Esta margarita es diferente y deliciosa, les aseguro que les va a gustar tanto que van a querer repetirla en varias ocasiones.

Ingredientes

1/2 taza de concentrado de jamaica

1/2 taza de jarabe natural

1/4 taza jugo de limón

1/4 licor de naranja

5oz de tequila

Hielo

polvo de jamaica

limón

flores fritas de jamaica

Colocar  en la licuadora, el concentrado de jamaica, jarabe, licor de naranja, jugo de limón, tequila y el hielo licuar todo muy bien hasta que quede integrado.

Aparte en una copa escarchar con el limón, sal y polvo de jamaica (esta se obtiene de licuar flores secas) , vaciar la mezcla y decorar con las flores fritas de jamaica.

Ahora sólo resta probarla y brindar!!!

Margarita de jamaica
Margarita de jamaica

Que tengan un excelente fin de semana y pruebenla!!!

Salud!!!!

Nos vemos en la próxima

Besos Alicia

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Comida mexicana·Dulces·Dulces mexicanos

Borrachitos de Puebla

Borrachitos de Puebla
Borrachitos de Puebla

La inmensa variedad de dulces mexicanos,  es tan amplia como su gente y tan tradicional como sus pueblos, en esta ocasión,  les traigo un dulce muy original del estado de Puebla, los borrachitos nombre muy singular, son unos dulces con un ligero toque de licor y de ahí, se deriva su nombre, están hechos de fécula de maíz, azúcar y de sabores.

Borrachitos de Puebla
Borrachitos de Puebla

Las golosinas son una delicia para chicos y grandes y estos dulces no podían faltar en la canasta de los tradicionales dulces mexicanos. Al igual que muchos otros dulces típicos del estado de Puebla, los borrachitos nacieron gracias a la creatividad e ingenio de las monjas que en tiempos de la colonia, habitaban en los conventos de Santa Clara y Santa Rosa. Una vez más a la influencia española que se mezcló con la cultura de los indígenas fue como así surgieron. En aquel entonces, estos dulces eran obsequio para los benefactores  como muestra de agradecimiento.

Borrachitos de Puebla
Borrachitos de Puebla

Es así como desde aquel entonces, hasta la fecha  , la elaboración de los “borrachitos” es sustentada por la gran demanda de consumidores que les gusta este dulce. Hoy en día es considerado como uno de los postres poblanos más tradicionales y emblemáticos del estado.

Ingredientes

1 litro de agua

1 taza de azúcar

saborizante fresa, limón, piña etc.

colorante a elección

1 taza de fécula de maíz

40 gramos de grenetina

1/4 de taza  de ron, tequila

azúcar para espolvorear

Calentar  agua  con el  azúcar, al comenzar a hervir agrega la fécula, la grenetina,  y mover rápidamente.

Deja enfriar una vez  tibia la mezcla  agrega el ron (también puedes agregar, tequila, brandy o rompope). En esta ocasión preferí darle un toque diferente y le puse licor de coco. Así que ya no usé ningún saborizante.

Dividir la mezcla y pintarla con los colorantes a gusto.

Cuando esté  sin cuajar, el saborizante líquido a elección, unas 10 gotas aproximadamente  y revolver continuamente.

Verter  la mezcla en un o unos recipiente (s) grande  (s) donde quede extendido con un grosor de aproximadamente 1cm y dejar e cuajar por completo en el refrigerador.

Una vez cuajados cortar en cuadritos de aproximadamente 5cm por 3cm.

Finalmente, pasar por el  azúcar  cada uno de los borrachitos.

Borrachitos de Puebla
Borrachitos de Puebla

¿Les gustó? Espero que si, quien no los ha probado le encantará y ahora más fácil poder prepararlos en la comodidad de casa.

 

Borrachitos de Puebla
Borrachitos de Puebla

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia