Un clásico, pero no por eso deja de ser un excelente postre para regalar o comerlo en cualquier momento y agradar tanto a chicos como ha grandes, es un pastel suave, esponjoso, húmedo; y nos da un sabor único así consentirás a tu familia e invitados.
Además de que es más fácil de lo que parece, se prepara rapidísimo, y tu cocina se impregnará de dulces aromas que enamorarán a cualquiera, pues no el amor entra por el estomago???
Ingredientes
Miel
34/ de taza de azúcar mascabado
1/4 taza de mantequilla derretida
rebanadas de piña
cerezas en almíbar partidas a la mitad
Pan
1 3/4 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de nuez moscada
1 pizca del sal
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3/4 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche
Precalentar horno a 180º
Para hacer la miel, primero forrar un molde redondo con papel encerado, colocar en el fondo el azúcar, agregar la mantequilla derretida y acomodar las rebanadas de piña y cerezas en el centro de cada rebanada de piña.
Para elaborar el pan, mezclar ya cernida la harina, polvo para hornear, nuez moscada, sal, y reservar. Aparte batir los huevos junto con la vainilla y también reservar.
Batir la mantequilla hasta que esponje un poco y cambie de color a un amarillo pálido, sin dejar de batir agregar poco a poco el azúcar, después de que se incorpore, agregar los huevos lentamente, con una cuchara agregar la harina, alternando con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en el molde sobre la piña, hornear 40 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo salga limpio, retirar del horno dejar enfriar un poco y desmoldar.
Si gustas puedes servirlo tibio.
Delicioso verdad? ahora solamente resta comerlo deseo que sea de su agrado.
Nos vemos en la próxima
Besos
Alicia
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