Bebidas·Smoothies

Smoothie de sandía, jamaica y fresa

Hola que tal, como están? retomando nuevamente el blog después de tanto tiempo, pero siempre pienso en que pronto volveré a escribir y ser más constante en este linda actividad, que es una forma de expresar lo que más me gusta. Esta vez es algo sencillo y muy práctico de preparar sobretodo si no tienen el tiempo suficiente para prepararse un desayuno en forma. Les he de contar que desde hace ya un buen tiempo esto es mi desayuno, aunque hay días que se antoja algo mas contundente y pues darle al cuerpo lo que pide no? Ademas en esta época de calor también se antoja algo mucho más fresquito y delicioso.

Smoothie de jamaica sandia & fresa
Smoothie de jamaica sandia & fresa

 

Ahora pasemos rápidamente a la receta….

 

Smoothie de jamaica sandia & fresa
Smoothie de jamaica sandia & fresa

 

Ingredientes 2 Porciones

2 tazas de sandia 

1/2 taza de agua de jamaica

1 taza de fresas 

3 cucharadas de miel (o el endulzante que  les guste)

1/4 taza de avena

1/4 cucharadita de maca 

1 cucharada linaza 

hielo a gusto

Poner todo en el vaso de la licuadora procesar hasta obtener una consistencia cremosa.

Decorar con los toppings que mas te gusten .

Smoothie de jamaica sandia & fresa
Smoothie de jamaica sandia & fresa

Ahora disfruta de algo refrescante y saludable.

Hasta la próxima

Besos 

Alicia

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Bebidas·Smoothies

Smoothie de Blackberry

Smoothie de blackberry
Smoothie de blackberry

Para empezar bien el día que les parece este smoothie tan lindo y nutritivo de zarzamoras! y como no me voy a cansar de decirles sumamente fácil de preparar.

Las zarzamoras las puedes utilizar frescas o congeladas para este smoothie.

Así que vamos a la receta…

Ingredientes 

 1 taza de zarzamoras

1/4 taza de yogurt

medio plátano

1 taza leche de coco

1 cucharada linaza

1/3 taza avena

 1 cucharada chia

 1 cucharada almebndras

Hielo a gusto

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora hasta conseguir una consistencia cremosa .

Rinde para 1 porción. 

Smoothie de blackberry
Smoothie de blackberry

*puedes endulzar a gusto más si lo desean

*agregar algún otro fruto del bosque

 *añadir algún superfood extra a los antes mencionados Que tengan una delicioa bebida  nutritiva y refrescante 

Smoothie de blackberry
Smoothie de blackberry

Nos vemos en la proxima 

Besos 

Alicia

 

 

 

Paletas de hielo (polos·popsicles)

Paletas de hielo sandía betabel y yogurt

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt

Hola, después de una larga temporada estoy de vuelta, he tenido muy abandonado el blog me da tristeza pero entre que estuve ocupada, y un sin fin de cosas, y además este año he perdido alguien muy especial y que su ausencia me duele y lo extraño mucho, y pues no he tenido humor, ganas de nada, dejé de andar en la  cocina, y pues ahora regreso ya que en casa me han animado pero sigue ahi esa tristeza …. y si, cocinar es una forma de aliviar y mantener mi mente ocupada.

He preparado algunos postres que ya iré subiendo y compartiendo con ustedes ahora es algo sencillo, pero no por eso deja de ser dulce y agradable para el paladar además de atractivo para estos días de calor que sólo se antoja tomar mucha agua y cosas frescas.

Aquí el calor no ha dado tregua así que para mitigar un poco están estas paletas de sandía, betabel y yogurt muy fresquitas.

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt


Además de que son super sencillas de hacer, sin ninguna complicación.

Pues vamos a la receta

Ingredientes

1 betabel mediano

300 gr de sandía sin semillas

200 ml de yogurt griego o el de tu preferencia

Pelar el betabel y cortarlo en cubos para que sea más fácil licuarlo, de igual manera cortar en cubos la sandía, una vez que ambos estén listos colocarlos en el vaso de la licuadora y licuar. Si quieres le puedes poner un chorrito de agua, pero en mi caso no fue necesario ya que la sandía estaba muy jugosa así que se pudo licuar a la perfección, también te preguntarás por el azúcar, pero no fue necesario ya que el betabel tiene azúcar y la sandía era muy dulce, pero si quieres endulzarlo vas probando hasta que sea de tu agrado.  Una vez que la mezcla esté tersa, estamos listos para vaciar en los moldes de paleta, pero antes colocar una cucharada de yogurt a cada molde y luego ya vaciar lo batido.

Una vez listas meterlas al congelador aproximadamente cuatro horas una vez transcurrido el tiempo estarán listas, para comerlas y compartirlas con todos familia y amigos! ya veran que les encantarán.

Viste una receta sencilla y que en un rato tendrán la oportunidad de probarlas, ojalá que sean de su gusto y agrado al igual que de sus seres queridos. No sé cuantos la probarán, pero espero que sean muchos un abrazo.

Paletas de hielo sandía, betabel y yogurt


Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia

 

 

 

 

Bizcocho

Rosca de plátano y yogurt griego

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

Después de mucho tiempo vuelvo a publicar………Si he sido un ingrata, ya que ni les he dicho por que de mi ausencia, el tiempo pasa tan rápido que ni yo misma me di cuenta, que ha sido un largo periodo sin escribir y compartir lo que  me gusta hacer: cocinar. Han habido varios cambios, para empezar el negocio que tenía (un cafe internet) lo he cerrado… Me dolió mucho, yo se que no se le debe tomar cariño a los negocios, pero irremediablemente sucedió, fueron 12 años de ver caras, escuchar historias, hacer amigos, conocer distintas culturas y ese ciclo se cerró. Ahora en busca de nuevos proyectos, nuevas historias y cierto que estoy un poco mas libre, pero todavía me hace falta esa rutina que dejé hace unos meses. Además de otros cambios que les iré contando.

Si he preparado cosillas, pero la inspiración no me llegaba jijiji, si bien mis post no soy larguísimos y ni complejos, sin embargo cada uno con mucha ilusión de ver sus respuestas.

Les debo muchas recetas y creo que es hora de ponerme realmente las pilas!!!!

Ayer navegando por la red me enteré que estaba circulando el hashtag #NationalBananaLoversDay y pues yo quise también agregar algo dulce, y aprovechar esa fruta que estaba olvidada en un frutero y pidiendo que hicieran algo delicioso con ella.

Sin más preámbulos vayamos a la receta.

 

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

Ingredientes

125 gr de mantequilla

1 1/2 taza de azúcar

2 huevos

1 taza de platanos aplastados (3-4)

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

2 tazas de harina

125 grs de yogurt griego

1/4 taza de leche

1 cucharadita de vainilla

Nueces

Precalentar el horno a 180 grados

Enmantequillar un molde

Primero acremar la mantequilla y agregar el azúcar gradualmente, luego incorporar uno a uno los huevos y luego el plátano machacado.

En un tazón aparte cernir la harina, el polvo de hornear, agregar el bicarbonato y la sal; luego incorporar a la mezcla de la mantequilla, intercalando con la leche, el yogurt , las nueces y  finalmente la vainilla.

Una vez lista la mezcla, vaciarla en el molde y hornear aproximadamente 50 minutos ó hasta al insertar un palillo este salga limpio.

Sacar del horno y dejar enfriar  y desmoldar.

Si gustas puedes cernir un poco de azúcar glass encima del pan.

 

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

 

¿Qué tal eh?? rápido verdad? y así de también se termina en una sentada  y regalando en un santiamén se fue. Apenas si me dio tiempo de sacarle foto, ya que tod@s estaban deseosos de comer una rebanada (bueno…. más de una)

 

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

 

La textura esponjada y húmeda del pan con los tropiezos de nueces son una delicia, la casa se impregnó a ese olor que hasta en el jardín llegaba.

Rosca de Platano y yogurt
Rosca de Platano y yogurt

Ahora sólo resta decirles  a disfrutarlo!!!

Nos vemos en la próxima

Besos

Alicia